SDGs NSRU

บริการวิชาการ

การอบรมเชิงปฏิบัติการถอดองค์ความรู้แบบไทย - ไท ปีที่ 7 : สนับสนุน 1 จังหวัด 1 เมนูเชิดชูอาหารถิ่น ชุดองค์ความรู้วิถีศิลป์การกินอยู่ ของชาวนครสวรรค์ว่าด้วยเรื่อง “แกงนอกหม้อ”

SDGs : 1 2 4 8 11 17

19 ธันวาคม 2567 สำนักศิลปะและวัฒนธรรม

โครงการเพิ่มศักยภาพชุมชน Soft Power บนฐานอัตลักษณ์ศิลปวัฒนธรรมท้องถิ่น

กิจกรรมสืบสานและสร้างสรรค์ เพื่อธำรงคุณค่าด้านศิลปวัฒนธรรมในท้องถิ่น

การอบรมเชิงปฏิบัติการถอดองค์ความรู้แบบไทย - ไท ปีที่ 7

: สนับสนุน 1 จังหวัด 1 เมนูเชิดชูอาหารถิ่น ชุดองค์ความรู้วิถีศิลป์การกินอยู่ของชาวนครสวรรค์

ว่าด้วยเรื่อง “แกงนอกหม้อ”

วันที่ 19 ธันวาคม พ.ศ. 2567 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ไชยรัตน์ ปราณี รักษาราชการแทนอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ มอบหมายผู้ช่วยศาสตราจารย์แวววัน ชมพูนุท ณ อยุธยา รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ ทำหน้าที่ประธานในพิธีเปิด กิจกรรมถอดองค์ความรู้แบบไทย-ไท ปีที่ 7 : สนับสนุน 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ชุดองค์ความรู้วิถีศิลป์การกินอยู่ของชาวนครสวรรค์ ว่าด้วยเรื่อง “แกงนอกหม้อ” ณ หอวัฒนธรรมจังหวัดนครสวรรค์ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.มงคล ศัยยกุล ผู้อำนวยการสำนักศิลปะและวัฒนธรรม กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ของการจัดกิจกรรม

กิจกรรมภายในงาน ได้แก่

- การกล่าวถึงความสำคัญและการพิจารณาสรรหา เพื่อคัดเลือกรายการอาหารให้เป็น 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ตามประกาศของกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม โดยว่าที่ร้อยตรี สมเกียรติ เกตุฟัก ผู้อำนวยการกลุ่มส่งเสริมศาสนา ศิลปะ และวัฒนธรรม สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดนครสวรรค์

- การอภิปรายแบบเสวนา เรื่อง “แกงนอกหม้อ” โดยวิทยากร นางน้ำใจ รังผึ้ง นักวิชาการวัฒนธรรมชำนาญการ สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดนครสวรรค์

- การถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคนิคขั้นตอนต่าง ๆ ในการใช้วัสดุอุปกรณ์, การจัดเตรียมส่วนผสมและวัตถุดิบ และขั้นตอนการประกอบอาหาร โดยวิทยากร นางสาวรัชนี เชาว์ปรีชา และนางจำรัส จันทราม ปราชญ์ชาวบ้าน

ผลที่ได้รับจากการจัดโครงการในครั้งนี้ ได้แก่

1. กลุ่มบุคลากร ครู-อาจารย์ กลุ่มเยาวชน นักเรียน-นักศึกษา รวมถึงประชาชนผู้สนใจทั่วไปได้เข้ารับการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านศิลปวัฒนธรรม ประเพณี วิถีชีวิตและภูมิปัญญาท้องถิ่น ผ่านหลักสูตรระยะสั้น และใช้เวลาว่างก่อให้เกิดประโยชน์

2. ผู้เข้าร่วมโครงการได้รับการปลูกฝังและสร้างจิตสำนึกในการทำงานแบบบูรณาการอย่างมีระบบขั้นตอน เป็นการพัฒนาคุณภาพการเรียนรู้และเกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์ในรูปแบบผสมผสานงานด้านศิลปวัฒนธรรมไทย

3. หอวัฒนธรรมจังหวัดนครสวรรค์ เป็นที่รู้จักด้านศูนย์กลางการเรียนรู้ ที่ให้การบริการ สนับสนุนและส่งเสริมงานด้านศิลปะ วัฒนธรรม ขนบธรรมเนียมประเพณี วิถีชีวิตและภูมิปัญญาท้องถิ่น

ลิงก์ข่าว : https://www.facebook.com/share/p/1Qa5awCmfY/

สำนักศิลปะและวัฒนธรรม

SDGs : 1 2 4 8 11 17

โครงการเพิ่มศักยภาพชุมชน Soft Power บนฐานอัตลักษณ์ศิลปวัฒนธรรมท้องถิ่น

กิจกรรมสืบสานและสร้างสรรค์ เพื่อธำรงคุณค่าด้านศิลปวัฒนธรรมในท้องถิ่น

การอบรมเชิงปฏิบัติการถอดองค์ความรู้แบบไทย - ไท ปีที่ 7

: สนับสนุน 1 จังหวัด 1 เมนูเชิดชูอาหารถิ่น ชุดองค์ความรู้วิถีศิลป์การกินอยู่ของชาวนครสวรรค์

ว่าด้วยเรื่อง “แกงนอกหม้อ”

กิจกรรมภายในงาน ได้แก่

ผลที่ได้รับจากการจัดโครงการในครั้งนี้ ได้แก่

ลิงก์ข่าว : https://www.facebook.com/share/p/1Qa5awCmfY/

มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์

Quick Links

คณะ

หน่วยงาน