บริการวิชาการ
ศิลปะและวัฒนธรรม
อบรมบริการวิชาการและบูรณาการศิลปวัฒนธรรมสู่ท้องถิ่น สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์
SDGs : 4 8 11 12
21 พฤษภาคม 2567 คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
อบรมบริการวิชาการและบูรณาการศิลปวัฒนธรรมสู่ท้องถิ่น สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์
วันที่ 21 พฤษภาคม พ.ศ.2567 ณ สมาคมตาบอดจังหวัดนครสวรรค์ จ.นครสวรรค์ มีผู้เข้าร่วมโดย
ผู้พิการทางสายตาและเจ้าหน้าที่สมาคมตาบอดจังหวัดนครสวรรค์ จำนวน 25 คน
ผู้ช่วยวิทยากร นักศึกษาสาขาวิชาคหกรรม จำนวน 5 คน
อาจารย์ประจำสาขาวิชาคหกรรม จำนวน จำนวน 5 คน รวมทั้งหมด 35 คน
หลักการและเหตุผล
วัฒนธรรมเป็นสิ่งสะท้อนให้เห็นถึงคุณค่าวิถีชีวิตที่ชุมชนและท้องถิ่นต่างๆ ได้พัฒนาและ สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อใช้เป็นเครื่องมือในการดำเนินชีวิต โดยแสดงออกในรูปแบบและวิธีการที่หลากหลาย ทั้งในรูปแบบของวิถีชีวิต ขนบธรรมเนียมประเพณี ภูมิปัญญา ศิลปวัฒนธรรมไทย เป็นต้น เพื่อเป็นการปลูกจิตสำนึกและกระตุ้นให้เด็กและเยาวชน บุคคลทั่วไป ในชุมชนท้องถิ่นเกิดความตระหนัก มีความตื่นตัวและเข้ามามีส่วนร่วมในการฟื้นฟูเผยแพร่ สืบสานภูมิปัญญา และด้านศิลปวัฒนธรรม ในปัจจุบันวัฒนธรรมท้องถิ่น ประเพณีและวิถีชีวิตที่ดีงามขาดการถ่ายทอดไปสู่คนรุ่นใหม่น้อย ในขณะที่ความหลากหลายทางวัฒนธรรมจากสังคมภายนอกได้เข้ามาคุกคามสังคมไทยมากขึ้น ดังนี้ การสืบสานและอนุรักษ์ฟื้นฟู รวมทั้งการเสริมสร้างคุณค่าทางสังคมและจิตใจต่อมรดกทางวัฒนธรรมเป็นสิ่งสำคัญ ในการส่งเสริมให้เด็กและเยาวชน บุคคลทั่วไป เป็นผู้สืบทอดภูมิปัญญาจากผู้รู้ เช่น อาหารไทย ขนมไทยการประดิษฐ์งานดอกไม้ การร้อยมาลัย เป็นต้น
ด้วยความตระหนักถึงความสำคัญและความจำเป็นในการบริการวิชาการและบูรณาการศิลปวัฒนธรรมสู่ท้องถิ่นให้เด็กและเยาวชน บุคคลทั่วไป จึงดำเนินโครงการบริการวิชาการสู่ชุมชน โดยการสอนศิลปะการทำขนมไทยประยุกต์ ซึ่งนำความรู้ด้านการทำขนมไทยมาประยุกต์ใช้กับศิลปะการตกแต่งและการจัดเสิร์ฟเพื่อให้เด็กและเยาวชนมีความรู้และความสามารถในขนมไทย อีกทั้งยังเป็นอนุรักษ์และถ่ายทอดศิลปวัฒนธรรมไทยให้สืบไป
ผลที่ได้จากโครงการ
วันที่ 21 พฤษภาคม พ.ศ.2567 ณ สมาคมตาบอดจังหวัดนครสวรรค์ จ.นครสวรรค์ มีผู้เข้าร่วมโดย
ผู้พิการทางสายตาและเจ้าหน้าที่สมาคมตาบอดจังหวัดนครสวรรค์ จำนวน 25 คน
ผู้ช่วยวิทยากร นักศึกษาสาขาวิชาคหกรรม จำนวน 5 คน
อาจารย์ประจำสาขาวิชาคหกรรม จำนวน จำนวน 5 คน รวมทั้งหมด 35 คน
วัฒนธรรมเป็นสิ่งสะท้อนให้เห็นถึงคุณค่าวิถีชีวิตที่ชุมชนและท้องถิ่นต่างๆ ได้พัฒนาและ สร้างสรรค์ขึ้นเพื่อใช้เป็นเครื่องมือในการดำเนินชีวิต โดยแสดงออกในรูปแบบและวิธีการที่หลากหลาย ทั้งในรูปแบบของวิถีชีวิต ขนบธรรมเนียมประเพณี ภูมิปัญญา ศิลปวัฒนธรรมไทย เป็นต้น เพื่อเป็นการปลูกจิตสำนึกและกระตุ้นให้เด็กและเยาวชน บุคคลทั่วไป ในชุมชนท้องถิ่นเกิดความตระหนัก มีความตื่นตัวและเข้ามามีส่วนร่วมในการฟื้นฟูเผยแพร่ สืบสานภูมิปัญญา และด้านศิลปวัฒนธรรม ในปัจจุบันวัฒนธรรมท้องถิ่น ประเพณีและวิถีชีวิตที่ดีงามขาดการถ่ายทอดไปสู่คนรุ่นใหม่น้อย ในขณะที่ความหลากหลายทางวัฒนธรรมจากสังคมภายนอกได้เข้ามาคุกคามสังคมไทยมากขึ้น ดังนี้ การสืบสานและอนุรักษ์ฟื้นฟู รวมทั้งการเสริมสร้างคุณค่าทางสังคมและจิตใจต่อมรดกทางวัฒนธรรมเป็นสิ่งสำคัญ ในการส่งเสริมให้เด็กและเยาวชน บุคคลทั่วไป เป็นผู้สืบทอดภูมิปัญญาจากผู้รู้ เช่น อาหารไทย ขนมไทยการประดิษฐ์งานดอกไม้ การร้อยมาลัย เป็นต้น
ด้วยความตระหนักถึงความสำคัญและความจำเป็นในการบริการวิชาการและบูรณาการศิลปวัฒนธรรมสู่ท้องถิ่นให้เด็กและเยาวชน บุคคลทั่วไป จึงดำเนินโครงการบริการวิชาการสู่ชุมชน โดยการสอนศิลปะการทำขนมไทยประยุกต์ ซึ่งนำความรู้ด้านการทำขนมไทยมาประยุกต์ใช้กับศิลปะการตกแต่งและการจัดเสิร์ฟเพื่อให้เด็กและเยาวชนมีความรู้และความสามารถในขนมไทย อีกทั้งยังเป็นอนุรักษ์และถ่ายทอดศิลปวัฒนธรรมไทยให้สืบไป
ผลที่ได้จากโครงการ
- เยาวชน ผู้สนใจ และผู้ด้อยโอกาส บุคคลทั่วไป มีจิตสำนึกในการอนุรักษ์ และถ่ายทอดศิลปวัฒนธรรมไทย ได้รับรู้และถ่ายทอดให้คนรุ่นหลัง
- ได้ส่งเสริมความร่วมมือในการสืบทอดศิลปวัฒนธรรมไทยระหว่างสถาบันการศึกษาและท้องถิ่น และได้กลุ่มเครือข่ายด้านศิลปวัฒนธรรมไทยเพิ่มมากขึ้น
ผู้รับผิดชอบ ผู้ช่วยศาสตราจารย์สิรภัทร สิริบรรสพ
