บริการวิชาการ
กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการหัวข้อ “การแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าปลาน้ำจืด”
SDGs : 14
19-20 ตุลาคม 2567 คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม
กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการหัวข้อ “การแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าปลาน้ำจืด”
เมื่อวันที่ 19–20 ตุลาคม 2567 สาขาวิชาเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์
จัดอบรมเชิงปฏิบัติการหัวข้อ “การแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าปลาน้ำจืด”ณ อาคารแปรรูปสัตว์น้ำ โดยมีผู้เข้าร่วมกว่า 30 คน
กิจกรรมเน้นทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ เช่น การทำปลาแดดเดียว ปลาร้าสะอาด และผลิตภัณฑ์พร้อมปรุงผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้วิธียืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มมูลค่าปลาน้ำจืดในท้องถิ่น
ผลลัพธ์คือชาวบ้านและผู้ประกอบการสามารถต่อยอดธุรกิจแปรรูปสินค้าอย่างถูกสุขลักษณะเพิ่มศักยภาพการแข่งขัน ลดการสูญเสียผลผลิต และใช้ทรัพยากรสัตว์น้ำอย่างคุ้มค่ากิจกรรมสอดคล้องกับ SDG 14 โดยเน้นการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรน้ำจืดอย่างยั่งยืนสร้างระบบอาหารชุมชนที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และสังคมอย่างครบวงจร
เมื่อวันที่ 19–20 ตุลาคม 2567 สาขาวิชาเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์
จัดอบรมเชิงปฏิบัติการหัวข้อ “การแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าปลาน้ำจืด”ณ อาคารแปรรูปสัตว์น้ำ โดยมีผู้เข้าร่วมกว่า 30 คน
กิจกรรมเน้นทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ เช่น การทำปลาแดดเดียว ปลาร้าสะอาด และผลิตภัณฑ์พร้อมปรุงผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้วิธียืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มมูลค่าปลาน้ำจืดในท้องถิ่น
ผลลัพธ์คือชาวบ้านและผู้ประกอบการสามารถต่อยอดธุรกิจแปรรูปสินค้าอย่างถูกสุขลักษณะเพิ่มศักยภาพการแข่งขัน ลดการสูญเสียผลผลิต และใช้ทรัพยากรสัตว์น้ำอย่างคุ้มค่ากิจกรรมสอดคล้องกับ SDG 14 โดยเน้นการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรน้ำจืดอย่างยั่งยืนสร้างระบบอาหารชุมชนที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และสังคมอย่างครบวงจร
