การคัดแยกเศษอาหารในโรงอาหาร
SDGs : 13
1 มกราคม 2567 - 31 ธันวาคม 2567 สำนักงานอธิการบดี
มรภ.นครสวรรค์ ขับเคลื่อนการจัดการขยะอย่างยั่งยืน ด้วยการ “คัดแยกเศษอาหารในโรงอาหาร” ร่วมลดโลกร้อน
มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ เดินหน้าสร้างสังคมมหาวิทยาลัยสีเขียว (Green University) โดยดำเนินโครงการ “คัดแยกเศษอาหารในโรงอาหาร” เพื่อส่งเสริมการจัดการขยะอินทรีย์อย่างเป็นระบบ และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน SDG 13: การรับมือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate Action)
การดำเนินงานดังกล่าวมุ่งเน้นการคัดแยกเศษอาหารออกจากขยะทั่วไป เพื่อนำไปจัดการอย่างถูกวิธี เช่น การทำปุ๋ยหมักอินทรีย์ (Compost) และการผลิตพลังงานชีวภาพ (Biogas) ซึ่งช่วยลดการปล่อยก๊าซมีเทน (CH₄) จากการย่อยสลายของขยะอินทรีย์ อันเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของภาวะโลกร้อน
นอกจากการลดปริมาณขยะและการปล่อยก๊าซเรือนกระจกแล้ว โครงการยังเป็นการ ปลูกฝังจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อมให้แก่นักศึกษา บุคลากร และผู้ประกอบการในโรงอาหาร ให้ตระหนักถึงการบริโภคอย่างรับผิดชอบ (Responsible Consumption) และการมีส่วนร่วมในการขับเคลื่อนสังคมคาร์บอนต่ำ
การคัดแยกเศษอาหารในโรงอาหารจึงไม่เพียงเป็นการจัดการขยะอย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นการ ร่วมมือกันลดโลกร้อนจากระดับมหาวิทยาลัย สู่การเปลี่ยนแปลงระดับโลก ตามเจตนารมณ์ของเป้าหมาย SDG 13 อย่างแท้จริง
มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ เดินหน้าสร้างสังคมมหาวิทยาลัยสีเขียว (Green University) โดยดำเนินโครงการ “คัดแยกเศษอาหารในโรงอาหาร” เพื่อส่งเสริมการจัดการขยะอินทรีย์อย่างเป็นระบบ และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน SDG 13: การรับมือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (Climate Action)
การดำเนินงานดังกล่าวมุ่งเน้นการคัดแยกเศษอาหารออกจากขยะทั่วไป เพื่อนำไปจัดการอย่างถูกวิธี เช่น การทำปุ๋ยหมักอินทรีย์ (Compost) และการผลิตพลังงานชีวภาพ (Biogas) ซึ่งช่วยลดการปล่อยก๊าซมีเทน (CH₄) จากการย่อยสลายของขยะอินทรีย์ อันเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของภาวะโลกร้อน
นอกจากการลดปริมาณขยะและการปล่อยก๊าซเรือนกระจกแล้ว โครงการยังเป็นการ ปลูกฝังจิตสำนึกด้านสิ่งแวดล้อมให้แก่นักศึกษา บุคลากร และผู้ประกอบการในโรงอาหาร ให้ตระหนักถึงการบริโภคอย่างรับผิดชอบ (Responsible Consumption) และการมีส่วนร่วมในการขับเคลื่อนสังคมคาร์บอนต่ำ
การคัดแยกเศษอาหารในโรงอาหารจึงไม่เพียงเป็นการจัดการขยะอย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นการ ร่วมมือกันลดโลกร้อนจากระดับมหาวิทยาลัย สู่การเปลี่ยนแปลงระดับโลก ตามเจตนารมณ์ของเป้าหมาย SDG 13 อย่างแท้จริง
