บริการวิชาการ
โครงการพัฒนาจัดตั้งศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชสมุนไพรเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจฐานราก ตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ฯ” กิจกรรมที่ 3 แปรรูปผลิตภัณฑ์ จำนวน 4 ผลิตภัณฑ์ๆ
SDGs : 3 8
1-30 มิถุนายน 2566 สถาบันวิจัยและพัฒนา
โครงการพัฒนาจัดตั้งศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชสมุนไพรเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ฯ นั้นเน้น เรื่อง“สมุนไพร” ภูมิปัญญาและทรัพยากรที่เป็นเอกลักษณ์ และถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นจนกลายเป็นมรดกทางวัฒนธรรมจากธรรมชาติที่คนไทยสืบทอดมานานหลายช่วงอายุคนสะท้อนวัฒนธรรมและเป็นรากฐานเกษตรกรรมที่มีคุณค่าจนกลายเป็นส่วนหนึ่งในวิถีชีวิตและสังคมไทยมาโดยตลอดเห็นได้จากการนำพืชสมุนไพรมาประกอบเป็นอาหาร ทั้งอาหารคาว อาหารหวาน ยารักษาโรค ใช้สำหรับบำบัดและดูแลสุขภาพ ไปจนถึงการสร้างเสริมความงาม (สุทธิวัลย์ สีทา, 2559) สมุนไพร บางชนิดมีสรรพคุณรักษาอาการได้เฉพาะเจาะจง แต่บางชนิดสามารถรักษาได้หลายอาการในปัจจุบันทั่วโลกได้ยอมรับผลจากการสกัดสมุนไพรให้คุณประโยชน์ดีกว่ายาประเทศไทยเป็นแหล่งทรัพยากรธรรมชาติที่มีพืชที่ใช้เป็นสมุนไพรได้จำนวนมากยังขาดก็แต่เพียงการค้นคว้าวิจัยในทางที่เป็นวิทยาศาสตร์มากขึ้นเท่านั้นความตื่นตัวที่จะพัฒนาความรู้ด้านพืชสมุนไพรจึงเริ่มขึ้นจากนโยบายสาธารณสุขขั้นมูลฐานโดยเพิ่มโครงการสาธารณสุขขั้นมูลฐานเข้าในแผนพัฒนาการสาธารณสุข ตามแผนพัฒนา การเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 4 (พ.ศ. 2520-2524) ต่อเนื่องจนถึงแผนพัฒนาการเศรษฐกิจ และสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 7 (พ.ศ. 2535-2539) โดยมีกลวิธีการพัฒนาสมุนไพรและการแพทย์แผนไทยในงานสาธารณสุขมูลฐาน ด้วยพัฒนาวิชาการและเทคโนโลยีพื้นบ้านอันได้แก่ การแพทย์แผนไทย เภสัช กรรมแผนไทย การนวดไทยสมุนไพร และเทคโนโลยีพื้นบ้าน เพื่อใช้ประโยชน์ในการแก้ไขปัญหา สุขภาพของชุมชน และส่งเสริมการดูแลรักษาสุขภาพของตนเอง โดยใช้ สมุนไพร การแพทย์พื้นบ้าน การนวดไทย ในระดับบุคคล ครอบครัว และชุมชน ให้เป็นไปอย่างถูกต้องเป็นระบบสามารถปรับประสานควบคู่กับการดูแลสุขภาพแผนปัจจุบันได้ ดังนั้นพืชสมุนไพรจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการใช้บำบัดรักษาโรคต่าง ๆ และยังสามารถทำเป็นพืชเศรษฐกิจให้กับเกษตรกรให้มีรายได้มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ซึ่งจะนำรายได้มาสู่คนทุกระดับชั้นในประเทศและเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจให้กับประเทศไทยได้เป็นอย่างดี จึงเป็นที่มาของการแสวงหาแนวทางและความร่วมมือระหว่างฝ่ายสนับสนุนการลงทุน ฝ่ายผลิตและฝ่ายวิจัยพัฒนาเกี่ยวกับเรื่องของพืชสมุนไพรเพื่อบำบัดโรคดังกล่าว
โดย มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ ได้เล็งเห็นโอกาสและศักยภาพในการดำเนินการจึงได้มีการดำเนินโครงการ จัดทำฐานข้อมูลวิสาหกิจชุมชนที่สนใจสมัครเข้าร่วมโครงการมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ดังกล่าว ขึ้นเพื่อเป็นการส่งเสริมและค้นคว้าวิจัยพืชสมุนไพรและเป็นฐานรวบร่วมข้อมูลเพื่อง่ายต่อการต่อยอดให้เกิดประโยชน์สูงสุดกับประชาชนและชุมชม ในการนำไปใช้ประโยชน์และการสร้างมูลค่า เกิดการขับเคลื่อนอย่างมีประสิทธิภาพ โดยอาศัยความร่วมมือจากมหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ กับวิสาหกิจชุมชน เป็นฐานในการขับเคลื่อนดำเนินโครงการให้บรรลุตามเป้าหมาย ต่อไป โดย มีการกำหนดกิจกรรมไว้ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การอบรมเชิงปฏิบัติ การเข้าสู่มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของวิสาหกิจชุมชน กิจกรรมที่ 2 จ้างเหมาจัดทำฐานข้อมูลวิสาหกิจชุมชนที่สนใจสมัครเข้าร่วมโครงการมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ จำนวน 15 วิสาหกิจชุมชนและกิจกรรมที่ 3 ค่าจ้างแปรรูปผลิตภัณฑ์ โดยมีการกำหนดวัตถุประสงค์ เพื่อสำรวจพื้นที่วิสาหกิจชุมชนและพื้นที่ประชาชนที่สนใจในการปลูกพืชสมุนไพรในรูปแบบมาตรฐานเกษตรอินทรีย์เพื่อรองรับโรงงานต้นแบบนวัตกรรมผลิตยาและผลิตภัณฑ์สมุนไพรฯ เพื่อจัดเก็บข้อมูลวิสาหกิจชุมชนและประชาชนที่สนใจการในการปลูกพืชสมุนไพรในรูปแบบมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เพื่อส่งเสริมแหล่งผลิตวัตถุดิบที่ปลอดภัยและรับรองคุณภาพได้เพื่อรองรับโรงงานต้นแบบนวัตกรรมผลิตยาและผลิตภัณฑ์สมุนไพรฯ
โดย มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ ได้เล็งเห็นโอกาสและศักยภาพในการดำเนินการจึงได้มีการดำเนินโครงการ จัดทำฐานข้อมูลวิสาหกิจชุมชนที่สนใจสมัครเข้าร่วมโครงการมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ดังกล่าว ขึ้นเพื่อเป็นการส่งเสริมและค้นคว้าวิจัยพืชสมุนไพรและเป็นฐานรวบร่วมข้อมูลเพื่อง่ายต่อการต่อยอดให้เกิดประโยชน์สูงสุดกับประชาชนและชุมชม ในการนำไปใช้ประโยชน์และการสร้างมูลค่า เกิดการขับเคลื่อนอย่างมีประสิทธิภาพ โดยอาศัยความร่วมมือจากมหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ กับวิสาหกิจชุมชน เป็นฐานในการขับเคลื่อนดำเนินโครงการให้บรรลุตามเป้าหมาย ต่อไป โดย มีการกำหนดกิจกรรมไว้ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การอบรมเชิงปฏิบัติ การเข้าสู่มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของวิสาหกิจชุมชน กิจกรรมที่ 2 จ้างเหมาจัดทำฐานข้อมูลวิสาหกิจชุมชนที่สนใจสมัครเข้าร่วมโครงการมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ จำนวน 15 วิสาหกิจชุมชนและกิจกรรมที่ 3 ค่าจ้างแปรรูปผลิตภัณฑ์ โดยมีการกำหนดวัตถุประสงค์ เพื่อสำรวจพื้นที่วิสาหกิจชุมชนและพื้นที่ประชาชนที่สนใจในการปลูกพืชสมุนไพรในรูปแบบมาตรฐานเกษตรอินทรีย์เพื่อรองรับโรงงานต้นแบบนวัตกรรมผลิตยาและผลิตภัณฑ์สมุนไพรฯ เพื่อจัดเก็บข้อมูลวิสาหกิจชุมชนและประชาชนที่สนใจการในการปลูกพืชสมุนไพรในรูปแบบมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เพื่อส่งเสริมแหล่งผลิตวัตถุดิบที่ปลอดภัยและรับรองคุณภาพได้เพื่อรองรับโรงงานต้นแบบนวัตกรรมผลิตยาและผลิตภัณฑ์สมุนไพรฯ
